Sos de roşii bănăţean

La o măsură de sos alb (100ml.) se adaugă 200 ml de suc de roşii proaspăt obţinut prin stoarcere, se clocoteşte câteva minute amestecat mereu, asezonat cu sare, piper, oţet de mere, zahăr, dafin cimbru, toate mirodeniile adăugate după gust.