vineri, 10 decembrie 2010

Păpălişcă de gris

Ingrediente:
Gris -400g.
Untură de porc 100g.
Ouă -2buc.
Smântână -200ml.
Mirodenii: sare, piper, nucşoară.

Operaţii pregătitoare:
Smântâna şi cu ouăle se bat pentru a se omogeniza.

Tehnologie:
Se înfierbântă untura în tigaie.
Se toarnă grisul şi se rumeneşte, amestecând încontinuu.
Grişul răcit, se condimentează cu sare, nucşoară şi piper, se amestecă cu ouăle bătute şi smântâna.
Se unge o formă de copt cu untură şi se toarnă compoziţia. Se dă la cuptor timp de 15 minute la foc iute.
Se serveşte asezonat cu sos de hrean drept garnitură la carne de vită rasol sau la cuptor.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu