miercuri, 22 februarie 2012

Supă de chimion

Ingrediente:
1ceapă mare,
2linguri chimion
50g. ulei
100g făină
2litri supă de carne
1leg. pătrunjel verde
Mirodenii: sare, piper
Căliţi o ceapă tăiată solzişori în jumătate din cantitatea de ulei, adăugaţi chimionul strivit cu sucitorul de tăiţei pe planşetă, stingeţi cu supa de carne şi lăsaţi să clocotească.
Strecuraţi zeama , şi turnaţi-o peste făina călită în restul de ulei. Fierbeţi până se îngroaşă puţin, şi lăsaţi la înăbuşit supt capac 5 minute.
Într-un castron puneţi verdeaţa tocată mărunt, crutoane de pâine şi turnaţi deasupra supa fierbinte.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu