Supă de chimion

Ingrediente:

1ceapă mare,

2linguri chimion

50g. ulei

100g făină

2litri supă de carne

1leg. pătrunjel verde

Mirodenii: sare, piper

Căliţi o ceapă tăiată solzişori în jumătate din cantitatea de ulei, adăugaţi chimionul strivit cu sucitorul de tăiţei pe planşetă, stingeţi cu supa de carne şi lăsaţi să clocotească.

Strecuraţi zeama , şi turnaţi-o peste făina călită în restul de ulei. Fierbeţi până se îngroaşă puţin, şi lăsaţi la înăbuşit supt capac 5 minute.

Într-un castron puneţi verdeaţa tocată mărunt, crutoane de pâine şi turnaţi deasupra supa fierbinte.